葡萄酒流傳了超過 8 千年，歷史長故事多。例如 Piemonte，因為出產意大利酒王 Barolo 而被重新發現，否則一般人甚至可能不知道 Torino 是意大利統一後第一個首都。Barolo 產酒區也是孕育白松露的寶地，但葡萄和白松露貼錯門神，前者要在乾燥環境才會豐收，後者卻要雨多潮濕的一年方能盛放。是大自然對農民辛勤的補償？更有趣的，是陳年後的 Barolo 竟會散發出有如白松露謎一樣的香氣！如果味道可以說歷史故事，我們就來一次《意大利酒王 Barolo 白松露味覺顛峰之旅》，鑽進 Barolo 明星酒莊地窖深處喝酒，跟著小狗跑入森林掘白松露，由住家飯吃到米芝蓮星餐廳，再漫遊今時今日的 Torino，沉浸式深度品嚐意大利的顛峰味道。

行程亮點

• 意大利葡萄酒達人 Ronny Lau 全程嚮導

• 參觀多家 Barolo 明星酒莊 每餐精選葡萄酒配搭

• 兩家米芝蓮星餐廳用膳 享用三餐白松露菜式

• 藝術家指導葡萄酒繪畫班 咖啡及朱古力博物館

• 參觀耶穌裹屍布博物館 都靈城市漫遊

• 歐洲最大 Shopping Outlet 血拚

品嚐意大利酒王Barolo

Barolo 被譽為 King of wines, wine of kings, 以超強陳年能力見稱，是意大利公認酒王，亦是全國監管最嚴格的酒款，除了只批准採用單一葡萄品種 Nebbiolo 釀製，還規定只有向南位置葡萄園種植的葡萄才可使用，而且不准人工灌溉，保證酒貭。Barolo 和 Barbaresco 一帶的葡萄園於 2014 年被 UNESCO 列入世界文化遺產名單，並率先推出葡萄園命名監管制度 MGA，開創意大利酒先河。一瓶名莊 Barolo，售價可高達一萬港元。

森林採摘及享用白松露

白松露菌被譽為餐桌上的鑽石，因為無法人工培植、收成期短，並只可由經過訓練的小狗才可以採收，所以售價高昂。暫時白松露只有在意大利和小數鄰國找到，而位於 Barolo 和 Barbaresco 附近的古鎮 Alba，向來是白松露的集散地，每年十一月開始便會舉行節日及市集，吸引世界各地美食家去到品嚐。何鴻燊於 2007 年以 33 萬美元買下 1.3 公斤意大利白松露菌，創下世界紀錄，一時成為佳話。白松露通常生於葡萄園附近的森林，與 Barolo 同生，有趣的是，當 Barolo 葡萄酒陳年成熟之後，是會散發出有如白松露的氣味的。

星級導航

劉偉民 Ronny Lau

#專業酒評人

香港酒評人協會創會主席，前大中華酒評人協會主席。八十年代開始撰寫酒評，著有《傾倒葡萄酒》、《說葡萄酒的語言 — 法國篇》(國內版名為《法国葡萄酒解说》)、《世味葡萄緣》、《酒為上著》、《世界知醉》、《酒在醉前》及主編《大中華酒評人協會葡萄酒年鑑2013》(國內版名為《品酒专家教你选购葡萄酒》)、《細味葡萄酒100支》等葡萄酒書。另以音樂搭配葡萄酒為概念，先後推出音樂合輯《Music & Wine: The Perfect Matching》和《Red: A Music & Wine Party》，於亞洲多國同時發行，並舉行一連串葡萄酒音樂會。2011年起出任上海市政府舉辦上海國際葡萄酒品評賽聯合主席至今。2012年獲意大利酒莊邀請釀酒，成為首個Super Tuscan華人釀酒師。2016年獲意大利對外貿易委員會邀請設計及任教《意大利葡萄酒及烈酒課程》，先後在中國北京、上海、成都、廣州、深圳等多個城市舉辦。2022年獲意大利商務專員公署邀請設計及主持「意酒中菜」中國8大菜系晚宴系列。

團費

​港幣 $49,980

報名及查詢

客服查詢：2713 0998

WhatsApp 報名專線：6618 3022